ผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่อันดับสามของโลก ได้แก่ บราซิลเวียดนามและโคลอมเบีย แต่ในแง่ของการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพโคลอมเบียทำลายคู่แข่งที่ใกล้ชิด และประเทศใดจะมาหลังจากที่โคลอมเบียผลิตกาแฟที่มีคุณภาพสูง? บ้านกาแฟบราซิล? เลขที่ กัวเตมาลาซึ่งเป็นประเทศในอเมริกากลางขนาดเล็กกำลังจะถูกทำลายโดยการทำลายสงครามกลางเมือง 36 ปี
ไม่น่าแปลกใจเลยว่ากัวเตมาลาผลิตกาแฟชนิดนี้ กัวเตมาลาเป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษ โรงงานแห่งแรกได้รับบริจาคจากนักบวชนิกายเยซูอิตในกัวเตมาลาในช่วงทศวรรษที่ 1750 ซึ่งคิดว่าเป็นต้นโอ๊กที่ดี การเพาะปลูกกาแฟแบบกว้างเกิดขึ้นครึ่งศตวรรษต่อมา
วันนี้กาแฟกลูต้ามีใจดีถือได้ว่าเป็นหนึ่งในกาแฟที่สวยที่สุดในโลก กัวเตมาลาเป็นผู้มีส่วนร่วมในการมีส่วนร่วมในการจัดงานเลี้ยงกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลก (COE) ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อพิจารณากาแฟที่ดีที่สุดในทุกประเทศที่ทำการผลิตเบียร์จดทะเบียน คิด COE เป็นชามซุปเปอร์กาแฟ กาแฟกัวเตมาลาที่มีราคาแพงที่สุดและราคาแพงที่สุดซึ่งได้รับการประมูลผ่าน COE ไปที่ Huehuetenango ซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคที่กำลังเติบโตที่สำคัญที่สุดของประเทศในอเมริกากลาง ราคา? ดีสำหรับเงิน $ 80.20
และนี่เป็นราคาที่สมควรดี กาแฟกัวเตมาลาเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำสำหรับทุกคน ขอให้กาแฟดึงดูดผู้ที่มีความรู้กว้างขวางเกี่ยวกับแบรนด์ต่างๆและมีแนวโน้มว่าจะได้ยินจากพวกเขาว่ากาแฟกัวเตมาลาเป็นหนึ่งใน 5 อันดับแรกของกาแฟที่ดีที่สุด
วิธีการได้รับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอุดมไปด้วยกาแฟกัวเตมาลา? เห็นได้ชัดว่าปัจจัยสำคัญคือสภาพอากาศ สภาพอากาศในกัวเตมาลาไม่ชื้นเกินไปและไม่ชื้นเกินไปเหมาะสำหรับการเจริญเติบโต ปลูกกาแฟไว้ในที่แห้งและนำถั่วที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป วางไว้ในสถานที่ที่มีฝนตกคงที่และรับกาแฟที่หมองคล้ำ สภาพภูมิอากาศที่อ่อนโยนของกัวเตมาลาเพียงต้องการกาแฟ
สภาพภูมิอากาศที่ดีไม่ใช่กาแฟที่ดีในตัวเอง ซ็อกเก็ตต้องอยู่ในสภาพที่เหมาะสม กาแฟต้องการดินที่ไม่อุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุ แต่มีระดับ Ph ต่ำ และนั่นก็คือดินกัวเตมาลา เนื่องจากตั้งอยู่ในบริเวณที่ภูเขาไฟค่อนข้างสูงพื้นในกัวเตมาลาเป็นภูเขาไฟส่วนใหญ่ สิ่งที่ดินภูเขาไฟเป็นสิ่งที่ดีสำหรับกาแฟคือข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีแร่ธาตุจำนวนมากและไม่เป็นกรด
แต่ปัจจัยหลักในความดีของกาแฟกัวเตมาลาคือการเจริญเติบโตอย่างไร เกือบทุกต้นในกัวเตมาลาเติบโตขึ้น เกษตรกรไม่ทำกาแฟให้กับดวงอาทิตย์ พวกเขาอยู่ในร่มเงาของต้นไม้ขนาดใหญ่กว่าต้นมะคาเดเมีย ผลที่ได้คือหัวของทารกพัฒนาช้าลง รสชาติกาแฟดีแค่ไหน? ดีเมื่อเมล็ดโตเต็มที่ช้าจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นในการพัฒนารสชาติที่เข้มข้นขึ้น