ฉันไม่ใช่ผู้ผลิตกาแฟ ฉันไม่สามารถบอกความแตกต่างระหว่างพันธุ์และประเทศต้นทางได้ ไม่มีใครจะตั้งชื่อฉันเป็นเพื่อน ดังนั้นทำไมฉันถึงเขียนบทความนี้? เพื่อนของฉันจะมาที่บ้านของฉันและดื่มกาแฟของฉันและบอกว่านี่เป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่พวกเขาเคยทำไว้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลบสิ่งที่ฉันรู้เกี่ยวกับกาแฟและฉันจะทำอย่างไร ฉันหวังว่าคุณจะพบว่ามีประโยชน์
กาแฟที่ดีต้องมีสามอย่างคือเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพน้ำที่ดีและการต้มเบียร์ได้ดี เขาตำหนิสามปัจจัยใด ๆ และมีถ้วยร้อนขมและมีรสขมเป็นเบียร์ ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนบอกฉันว่าพวกเขาไม่ชอบกาแฟ
Coffee Beans
กาแฟส่วนใหญ่ที่ฉันดื่มในอเมริกา (ฉันอาศัยอยู่ในโคลัมเบียมาเกือบตลอดปี) อ่อนแอและขม นี่เป็นผลโดยตรงของเจ้าหน้าที่บัญชีที่ควบคุมชีวิตของเรา
คุณจำไม่กี่ปีที่ผ่านมาเมื่อคุณพักอยู่ในโรงแรมและทำกาแฟในห้องของคุณหรือไม่? มีถุงกรองขนาดเล็กที่เปิดและวางไว้ในเครื่องชงกาแฟ นักบัญชีบางคนคิดว่าการผลิตจะใช้เวลาเพียง 1 ช้อนชากาแฟไม่มีใครรู้ถึงความแตกต่างช่วยประหยัดจำนวนของ บริษัท ในช่วงปี นักบัญชีคนอื่นทำในสิ่งเดียวกันในอีกสองปีต่อมา แล้วมันก็เกิดขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้ฉันต้องวางสองชุดในเครื่องชงกาแฟเพื่อรับเบียร์ที่ดี
สิ่งเดียวกันเกิดขึ้นในร้านอาหารสายการบินและสำนักงาน หลาย บริษัท ใช้บรรจุภัณฑ์เดียวกันสำหรับผู้ผลิตกาแฟหยดอุตสาหกรรม ถ้วยกาแฟอเมริกันส่วนใหญ่บางมากจนมองเห็นแทบด้านล่างของถ้วย นี้นำไปสู่วงกลมชั่วร้าย น้ำร้อนจัดซึ่งร้านค้าส่วนใหญ่ขายเป็นกาแฟสัญญากับคนมากมาย: "ฉันไม่ชอบกาแฟที่เข้มขุ่นเกินไป" ซึ่งจะช่วยลดจำนวนเครื่องชงกาแฟในเครื่องชงกาแฟ และผลที่ได้คือยิ่งแย่ลง
ดังนั้นกฎข้อแรกคือการได้รับกาแฟที่ดีสักถ้วยโปรดใช้กาแฟมากพอ ซึ่งต้องใช้การทดสอบบางอย่าง ดื่มกาแฟจนได้เบียร์อุดมไปด้วย
ซึ่งจะนำไปสู่จุดที่สองของกาแฟ แบรนด์ต่างกัน บางคนมีรสขมบางส่วนราบรื่น กาแฟโคลอมเบียที่ฉันชอบ แบรนด์ในประเทศโคลัมเบียดีที่สุด พวกเขาไม่ได้ขมและดูเหมือนจะมีคาเฟอีนน้อยกว่าแบรนด์ในสหรัฐฯแม้ว่าพวกเขาจะบอกว่าพวกเขาเป็นชาวโคลอมเบีย 100% มีข้อยกเว้นชุมชนกาแฟ พวกเขาไม่มีการแจกจ่ายทั่วประเทศ แต่ถ้าคุณอาศัยอยู่ใน New Orleans หลายพันไมล์คุณควรจะหาได้
ไส้กรอกโคลัมเบียเหล่านี้คือ "ของฉัน" และ "Sello Rojo" มีสีเข้มและอุดมไปด้วยความขมขื่น
น้ำ
ฉันรู้สึกประหลาดใจที่คนใช้จ่ายเงินสิบสี่เหรียญบนพุดดิ้งกาแฟบดเล็กน้อยจากที่แปลกใหม่แล้วเติมกาแฟของพวกเขาด้วยน้ำประปา คุณคิดอย่างไร?
สปริงน้ำหรือ Reverse Osmosis เป็นสิ่งที่ดีที่สุด อย่างไรก็ตามน้ำที่กรองผ่านเครื่องกรองน้ำที่ดีนั้นเป็นสิ่งที่ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ตรวจสอบไส้กรองเพื่อให้แน่ใจว่าได้ขจัดคลอรีนรวมทั้งของแข็งและแบคทีเรีย ตัวกรอง Berkey ที่ขจัดฟลูออไรต์ดังกล่าวข้างต้นดีที่สุด
ชาวนอร์ ธ ทางตอนเหนือบางแห่งมีน้ำประปาที่ดี แต่ในเท็กซัสมีระบบกรองที่สามารถรับกาแฟได้ดี มีเครื่องกรองน้ำและตัวกรองอยู่ที่ทางตอนเหนือของออสติน
Brewing Method
เครื่องชงกาแฟแบบหยดสามารถชงกาแฟได้ แต่เครื่องอัดฉีดเครื่องกดฝรั่งเศสและเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซดีกว่ามาก ค่าใช้จ่ายในการซื้อเครื่องชงกาแฟแต่ละถ้วยและค่าใช้จ่ายของถ้วยทำให้พวกเขาห่างจากการทำงาน
สำหรับฉันเครื่องอัดฉีดนั้นช้าเกินไปและเล็กเกินไป รอสักสองสามนาทีเพื่อรับถ้วยกาแฟสองถ้วย เครื่องชงกาแฟจะรับที่นั่งทั้งหมดบนคอนโซลและใช้จ่ายมากเกินไป และเช่นเดียวกับเครื่องอัดฉีดก็ไม่มีปริมาณเพียงพอ
หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศสให้ฉันหนึ่งลิตรของกาแฟในหนึ่งในสามของเวลาของเครื่องและมีราคาถูกที่จะซื้อ เว็บไซต์ส่วนใหญ่จ่ายเงินประมาณ 40 เหรียญสำหรับสื่อมวลชนฝรั่งเศส แต่ IKEA ราคา $ 16 ผู้ผลิตกาแฟให้คุณฟรีเพื่อลงนามในการสมัครรับกาแฟของคุณ
สำหรับผู้ที่ไม่รู้จักกดฝรั่งเศสก็ทำงานได้ โยนกาแฟลงในถ้วยแก้ว ให้น้ำร้อน หลังจากการเผาไหม้ฐานเพื่อให้ได้กลิ่นที่ดีทำให้ลูกสูบอยู่ด้านบนของถ้วยแก้วและค่อยๆลดลง
หน้าจอที่ด้านล่างของลูกสูบช่วยให้เบียร์สามารถผ่านทะลุผ่านและกดดันด้านล่างของฐานแก้วได้ ตอนนี้กาแฟพร้อมสำหรับการดื่ม
ฉันชอบน้ำตาลธรรมชาติเล็กน้อย ความหอมหวานนี้เป็นเหมือนเครื่องกระตุ้นรสกาแฟที่เข้มข้น
ถ้าคุณต้องการใช้เครื่องชงกาแฟที่หล่นลงให้เปลี่ยนแผ่นกรองกระดาษบนหน้าจอที่ละเอียด มีหลายแห่งที่คุณสามารถหาได้ แต่ Target ดูเหมือนว่าจะเป็นราคาที่ถูกที่สุด และจำไว้ ใช้กาแฟเพียงพอ
ฉันต้องการทราบว่าการทดลองของคุณกำลังเคลื่อนที่อยู่อย่างไร