อาระเบียนำกาแฟมาผลิตเป็นครั้งแรก แต่แทนที่ West Indies, java และ brazilian ศรีลังกาเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ระหว่าง พ.ศ. 2373 และ พ.ศ. 2418 เมื่อภาคถูกทำลาย บราซิลเป็นผู้ผลิตรายใหญ่กว่า 50% ของอุปทานของโลก จากนั้นก็ลดลงและพื้นที่อื่น ๆ ในซีกโลกตะวันตกเริ่มเพิ่มกาแฟขึ้น 85% ของกาแฟโลกเติบโตในศตวรรษที่ 21 ในซีกโลกตะวันตก บราซิล, โคลัมเบีย, เวเนซุเอลา, คอสตาริกา, กัวเตมาลา, เอลซัลวาดอร์และเฮติเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด กาแฟจาเมกาบนดินที่ต่ำอาจเป็นราคาแพงที่สุดและมีคุณภาพดีที่สุด กาแฟในอเมริกากลางอ่อนแอลงในรสชาติและร่างกายที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในอินเดียโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Kannur, Kerala พวกเขาบริโภคกาแฟเป็นจำนวนมาก มีคาเฟ่หลายแห่งใน Kannurban คาเฟ่ผสมผสานเป็นชื่อทางการค้าหลัก
เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนมีการใช้ทั่วโลกสำหรับคุณสมบัติกระตุ้นและสดชื่นของพวกเขา โดยปกติทุกศูนย์อารยธรรมโบราณมีเครื่องดื่มของตัวเอง กาแฟที่ผลิตในย่านเอเชียใต้ใช้มากกว่าครึ่งหนึ่งของประชากรโลก ชาที่เกี่ยวข้องกับเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ใช้ในประชากรมากกว่าครึ่งหนึ่งของโลก โกโก้มาจากอเมริกาเขตร้อนและวันนี้มีบริการอาหารและเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงระดับโลก มีเครื่องดื่มที่ไม่ค่อยรู้จักอื่น ๆ ที่มีความสำคัญเท่าเทียมกัน ซึ่งรวมถึง Mats ซึ่งเป็นเครื่องดื่มรายใหญ่ในอเมริกาใต้ โคล่า, เครื่องดื่มที่ชื่นชอบและสถานที่เคี้ยวในแอฟริกา; ประเทศอาหรับ; guarana เป็นอีกเครื่องดื่มในอเมริกาใต้ที่มีปริมาณคาเฟอีนสูงกว่าเครื่องดื่มอื่น ๆ
คาเฟอีนเป็นสารอัลคาลอยด์ที่มีค่ารักษาสำคัญ จะทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะและเป็นตัวกระตุ้นเส้นประสาท ปริมาณที่เป็นอันตรายในปริมาณสูงจึงอยู่ในปริมาณที่น้อยมากและเครื่องดื่มไม่ถึงร้อยละ 2 เด็ก ๆ ควรหลีกเลี่ยงปริมาณของเครื่องดื่มดังกล่าวมากเกินไป
กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่สำคัญที่สุดที่ผลิตในเชิงพาณิชย์แม้ว่าจะมีการใช้ชาอย่างแพร่หลายมากขึ้น พวกเขาคิดว่าคาเฟ่เป็นชาวพื้นเมืองของ Abyssin และกาแฟนั้นถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโบราณ ได้รับรอบอาระเบียในศตวรรษที่ 16 และมีการผลิตพืชมากที่สุดสำหรับ 200 ปี กาแฟเริ่มค่อยๆเข้าสู่เขตร้อนของโลก ศรีลังกาและชวาถึงปีพ. ศ. 1700 ในประเทศตะวันตกในปี ค.ศ. 1720 และ พ.ศ. 2313 ในบราซิล (ฮิลล์ 1952) กาแฟเริ่มรอบปี 1700 Arabia แพร่กระจายไปยังอียิปต์และปาเลสไตน์แล้วไปยังกรุงคอนสแตนติโนเปิล ในปี ค.ศ. 1615 เขาได้มาถึงเมืองเวนิสในปี ค.ศ. 1645 ในกรุงปารีสและกรุงลอนดอนในปี ค.ศ. 1650 (ค.ศ. 1952) ในฝรั่งเศสและอังกฤษกาแฟได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในยุคนี้ซึ่งนำไปสู่จุดเริ่มต้นของร้านกาแฟที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นที่รวมกลุ่มของชนชาติวรรณกรรมในปัจจุบัน
Source by Shareen HK