Binagol หรือที่เรียกว่ากล้องส่องทางไกลเป็นอาหารอันโอชะจาก Leyte ซึ่งเป็นเกาะใน Visayas มีสูตรหลายสูตรให้เลือกใช้รสช็อกโกแลตบางอย่างกับวอลนัทและเนย สูตรนี้เป็นรุ่นที่ง่ายที่สุด
ส่วนผสมรากเผือกอยู่ในเปลือกมะพร้าวขัดเงาดังนั้นชื่อ binagol มาจากราก bagol "คำ visayan ซึ่งหมายถึง coco peal เนื่องจากต้นมะพร้าวจำนวนมากในประเทศเขตร้อนนี้คุณจะพบกับรสชาติมะพร้าวที่หลากหลาย การทำสูตรอาจเป็นกระบวนการที่น่าเบื่อ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็คุ้มค่ากับความพยายาม ส่วนผสม: กะทิที่อุดมไปด้วยมะพร้าว 1 ถ้วยตวง (มะพร้าวปานกลาง 2 ถ้วย) [19659005] ¾ถ้วยดิบกะบะหรือเผือกราก (ฉีกขาด)
คำแนะนำการทำอาหาร
- ราก Taro หั่น, กะทิและน้ำตาลทรายแดง วางในกระทะด้านล่างหนาและปรุงอาหารโดยใช้ความร้อนปานกลางประมาณ เป็นเวลา 6 นาทีภายใต้การกวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงและต้มต่ออีก 10 นาที
- ใส่นมที่บีบอัดไว้อีก 20 นาทีภายใต้ความร้อนต่ำ
- เติมเปลือกด้วยส่วนผสมที่ปรุงสุก ทำดีในศูนย์และเพิ่ม 1 ไข่แดงดิบให้แต่ละ คลุมด้านบนด้วยส่วนผสมทาโร่ที่ปรุงสุกและโรยหน้าไว้อย่างราบรื่น ชาร์จอย่างใกล้ชิดกับเปลือกโกโก้
- ใช้ใบตองกล้วยที่ห่อหุ้มไว้สองชั้นเพื่อให้ครอบคลุมเปลือกมะพร้าวที่เต็มไปด้วยและใช้เชือกเพื่อรักษาความปลอดภัยให้แน่น